Wie die Indianer - Grillen auf Zedernholz

Die gibt es nur in den Hamburger Förstereien  zu kaufen: The Hamburg Plank, eine hölzerne Planke, auf der Wild, Fisch und Geflügel gegrillt oder gebraten werden können - für den Backofen oder den Grill draußen. Aromatisch, saftig und leicht zuzubereiten mit unseren Plank-Rezepten.

An der Pazifikküste Nordamerikas entdeckten vor vielen Jahrhunderten die Indianer den besonderen Geschmack von auf hölzernen Planken gebratenem oder gegrilltem Fisch und Wild. Sie nutzten dafür das heimische, duftende Holz der Western Red Cedar. Europäische Siedler übernahmen diese Methode, verfeinerten sie mit ihnen bekannten Gewürzen und entwickelten daraus eine der köstlichsten und einfachsten Kochmethoden der Welt.  

The Hamburg Plank  gibt es in allen Förstereien für zwei Verwendungsarten: 2,5 Zentimeter stark mit Saftrille zum Braten im Backofen (€ 22,50) und 1 cm stark zum Grillen draußen (5 Stück für €12,50).